Para uma ida a praia, ou para um piquenique que o tempo finalmente convida a fazer aqui fica a dica de um fofo bolo de iogurte, quanto ao sabor dele decida o que gosta mais... morango, banana, pêssego, frutos silvestres...
Ingredientes:
300g de açúcar ( tiro sempre 30 a 50g de açúcar, fica bem e é mais saudável)
200g de farinha
4 ovos
1 iogurte
1 colher de fermento de sopa
raspa de meio limão
1 coca de iogurte de óleo a 3/4
Preparação:
Bata o açúcar com as gemas ate obter uma massa cremosa, depois vá junte o iogurte e volte a bater mais um pouco, De seguida incorpore o óleo e bata mais uns 5 minutos. Á parte bata as claras em castelo, que ira juntar ao preparado anterior depois de ter misturado a farinha com o fermento e raspa de limão, envolvendo o preparado.
Quanto a forma escolham ou usem as que têm, eu fiz numa pequena de buraco e também em forminhas de queques, pois para transportar e mais pratico. Este bolo demora cerca de 30minutos a cozer, se fizer em forminhas e bem mais rápido a cozer.
Dica: Como as crianças são gulosas eu a uma parte da massa juntei 3 colheres de chocolate em pó, as minhas sobrinhas adoram e não só ;)
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