Queijadinhas de Leite com limão

Com este tempo que teima em não deixar o sol brilhar, umas queijadas de leite com o sublime sabor do limão a acompanhar um café, aquece a alma. E para quem é amante da canela, fica sempre bom polvilhar... como costumo dizer canela  qmm ( quanto mais melhor!!!)


Ingredientes:

350g de açúcar
100g de farinha de trigo super fina para bolos (sem fermento)
0.5l de leite
4 ovos médios
1 a 2 casca de limão
Manteiga para untar as formas

Preparação:

Começar por untar formas de queijadinhas com manteiga e farinha e pô-las a todas num tabuleiro rectangular pois iram a cozer em banho maria, normalmente esta receita dá para fazer 12 queijadinhas a 18 dependendo do tamanho das formas.
Com as formas untadas já podemos começar a preparar então as nossas deliciosas queijadinhas.
Por a ferver o leite com a casca de limão. E a parte numa tijela junte o açúcar a farinha e de seguida vá pondo um ovo de cada vez e misturando com um batedor de ovos (varas). Mal o leite ferva é só verter para o preparado devagar ate ficar homogéneo. De seguida verter para as formas das queijadinhas.  E vai a cozer no forno a uma temperatura de 180º em banho maria, aproximadamente por 30m. Agora é só desenformar e desfrutar esta deliciosa receita com quem mais gosta...